 乐陵市鲁西牛业有限公司隶属于山东省乐陵市希森集团，位于乐陵市西北黄夹镇梁锥希森新村，占地2000亩，是一家集肉牛饲养、 宰加工、牛副产品深加工、餐饮娱乐、旅游观光于一体的大型现代化综合企业。公司一期工程总投资1.58亿元，其中自筹资金1.08亿元，年销售收入超过3.2亿元，现有员工252人，其中中高层管理人员40人，技术人员53人，生产工人159人。
公司所处地理位置得天独厚，是我国优良肉牛品种鲁西黄牛的主产地之一，而且本地饲料和地下水资源丰富，为肉牛养殖提供了良好的条件。公司育肥场可实现年育肥鲁西黄牛阉牛30000头以上，整个育肥过程高质量高标准科学饲养，出栏的鲁西黄牛完全符合国家绿色食品生产要求，为公司生产高中档产品提供了可靠的保证。公司引进国内领先的 宰流水线及加工设备，生产车间全部按照欧盟卫生标准设计建造，全封闭、无菌、恒温条件下生产的产品完全符合出口欧盟标准。采用国内一流的制冷设备，建设了可一次性整体排酸1200头的排酸库，容量100吨的－50℃速冻库以及1000吨的成品冷藏库。公司年 宰肉牛50000头以上， 宰的每道工艺均采用同步卫生检疫优化牛肉质量，在肉牛 宰加工后特意采用了先进的排酸后成熟工艺，极大的改善了肉的品质和口感。公司可以根据客户的不同需求生产出六十余种产品，产品品质完全可以替代进口产品，占领国内高档牛肉市场。
为了拉伸公司产业链、提高产品的附加值，公司与北京农业大学合作，新上牛副产品深加工项目，牛副产品的开发利用项目包括：从牛血中提取超氧化物歧化 酶（SOD），超氧化物歧化 酶是一种贵重生化产品，广泛用于化妆品、医药、化工、保健食品等行业；牛血中还可提取血红素，用于治疗贫血、铅中毒等症和生产抗癌药物；利用牛小肠粘液提取肝素钠，可增值7—8倍；利用牛眼睛制成眼睛注射液，是治疗早期近视的首选药物；牛毛可生产胱氨酸、水解蛋白等贵重药品；利用杂骨废皮提取明胶，可广泛用于医药、食品、涂料、感光材料等行业。所生产产品市场前景广阔，效益可观，该项目投产后可实现年产值1.2亿元。
公司在董事长梁希森先生的带领下，经过不懈努力，自一九九六年起荣登山东省百强民营企业行列，并受到从中央到地方各级政府的关怀，中央 局常委吴官正、国务院副总理回良玉先后亲临公司指导工作。
我国加入WTO后，鲁西牛业以全新的姿态将自己融入全球经济一体化中，公司秉承优良经商传统，追求最高质量，提供最优服务的宗旨，以先进的管理模式和雄厚的科技实力为消费者提供真正健康、优质的牛肉产品。
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